Cinnamomum zeylanicum
Cinnamomum zeylanicum Blume
Nomes populares: canela, canela-do-ceilão, caneleira-verdadeira, canela-da-índia, canela-de-tubo.
Família: Lauraceae
Divisão: Angiosperma
Origem: Índia e Sri Lanka, no Brasil encontra-se em regiões tropicais.
Ocorrência: Regiões subtropicais e tropicais
Ciclo de vida: Anual
​
Descrição: Cinnamomum verum, conhecido pelo nome comum de caneleira-verdadeira e frequentemente designada pelo seu sinônimo taxonômico Cinnamomum zeylanicum, é uma espécie de pequenas árvores perenifólias nativa do Sri Lanka, sendo uma das espécies de cuja casca se produz a canela. A canela é a especiaria obtida da parte interna da casca do tronco. É muito utilizada na culinária como condimento e aromatizante e na preparação de certos tipos de chocolate e licores. Na medicina, empregada como os óleos destilados, é conhecida por 'curar' resfriados. O sabor e aroma intensos vêm do aldeído cinâmico ou cinamaldeído.
​
Bibliografia: Wikipédia